腊月风和意已春，时因散策过吾邻。
草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。
——宋《十二月八日步至西村》陆游
一、新旧交替 逐疫迎春
俗话说：“小孩小孩你别馋
过了腊八就是年
再冷的天气
在温暖的腊八粥前都将春暖花开
因为粥里有咸有甜
用暖心的味道
驱散寒冷的深冬
在古代，“腊”字有三层含义
一是“腊者，接也”
寓意新旧交替
二是“腊者同猎”
指奉上猎物祭祖敬神
三是“腊者，逐疫迎春”
寓意攘除灾祸、迎接新春
到了南北朝
已将腊月初八定为“腊八节”
借此腊日来祭祖敬神供佛
祈求国泰民安避灾迎祥
二、 暖粥相赠 古今传承
我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。在宋代，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
腊八粥的讲究真不少
红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁…
精致的做法要用二十多种食材
洗米、泡果、剥皮、去核、精拣…
腊月初七开始忙活
腊八一早大功告成
满口香甜凝结着勤劳
为什么先民如此重视腊八粥？
有人说是因为“赤豆打鬼”
每逢腊八，恶鬼们总会出来作祟
赤豆熬粥可以祛疫迎祥
腊八，传递着健康祝福
有人说是为了纪念岳飞
忍饥挨饿的岳家军
正是在朱仙镇喝下百姓们的“千家粥”
得以在这天大胜而归
腊八，纪念着民族英雄
还有人说是为了弘扬美德
西晋时有个青年好吃懒做
时值年末忍饥挨饿
只得将家中五谷熬粥喝下
自此洗心革面勤俭持家
腊八，讲述着人生哲理
三、年味渐浓 万象更新
除了腊八粥，我国各地还保留着许多腊八节的特色食俗。在华北地区，人们有在腊八这天泡“腊八蒜”的习俗，腊八蒜成品色如翡翠、味道酸辣爽口，配上年饺子正好；在西北地区，人们会吃一碗臊子鲜香、面条劲道的“腊八面”度过迎年佳节；在安徽黄山黟县，人们则会在腊八前后晒起“腊八豆腐”，豆腐黄润如玉、咸中带甜，被人们誉为“素火腿”。
过了腊八就是年，一年一岁一团圆
收拾心情，准备过年咯
太行山大峡谷景区
借农历年末的这一碗腊八粥
献上“三愿”，与您一同待春来
愿有人问您“粥”可温
愿有人与您风雨同“粥”
愿您新年诸事“粥”全
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