壶关，传统风味小吃颇多，野菜鸡蛋饼在壶关名吃中非常有名。野菜鸡蛋饼，做法简单，外表金黄色，味道超赞，不仅入口有淡淡的野菜清香，绝对令人回味无...

香椿，是壶关县著名的特产原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，在壶关县桥上乡产的最多，营养价值很高，是壶关特有的特产。为楝科，落叶乔木，雌雄...

千层小火烧，壶关名吃之一。千层小火烧是将面加上小苏打，活好后醒7分钟，麻酱加入小茴香面，花椒面，用油搅拌匀，将面按扁，拉伸，然后一边叠一边拉...

口水猪肝是壶关美食之一，起源于宋代，距今已经有上千年的历史。猪肝含有丰富的铁质、维生素、微量元素等矿物质，食用猪肝可调节和改善人体造血系统，...

长治人喜欢喝羊汤，而羊汤又以壶关县的最为有名。壶关羊汤的做法是把煮熟的羊下水切成丝，浇上羊骨头老汤，并配上盐、醋、味精、香菜、辣椒等佐料，鲜...

小车刀切糕为壶关粗粮细做的一种传统食品,这种刀切糕是选用上好黍米、红枣等蒸制而成，其质地细腻，甜香宜人,是壶关有名的特产小吃。说起“小车刀切...

西柏林位于壶关县西南边百尺镇，西柏林原浆豆腐已有500年传统制作历史，主要特点就是沿用手工制作工艺，原浆点制，不添加任何化学成份，从而使该豆...

壶关,传统风味小吃颇多，“水煎包”是壶关名吃中比较有名的。“壶关水煎包”是将面粉发酵后,兑好碱,揉匀,下剂,包入馅心做成包子,放入测过油的平...

酱肉，是壶关美食之一，起源于康熙40年(公元1694年)。来到壶关喝点小酒，在要上一盘壶关的一盘酱肉。壶关酱肉，熟而不烂、甘而不浓、咸而不涩...

壶关盛产小米，小米也非常美味，营养价值极高，米蒸熟，同蒸大米一样，记住不要加水太多，以免米太软，蒸好后晾凉，隔夜更好，米更筋道。常用的配菜有...

面食是山西的主打饮食，刀拔面更是山西一绝。在壶关美食中也是特别的有名，拔面用的刀是特制的,长约60厘米,两端都有柄,刀刃是平的,成直线,不能...